ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Mug cakes: 10 πανεύκολες, κολασμένες συνταγές

Τώρα που βρισκόμαστε στο σπίτι είναι καιρός να μπούμε λίγο στην κουζινά και να εξασκήσουμε τις μαγειρικές μας ικανότητες. Το σίγουρο είναι πως εκτός από banana bread υπάρχουν πολλά άλλα νόστιμα και εύκολα γλυκά που μπορούμε να φτιάξουμε. Μιλάω φυσικά για τα mug cakes, τα πιο εύκολα κέικ στην ιστορία της ζαχαροπλαστικής, που σίγουρα εφευρέθηκαν […]

Οι πιο νόστιμες σούπες της Ευρώπης που πρέπει να δοκιμάσεις

Κρύο, βροχές, καταιγίδες και μπόλικα χιόνια;  Ήρθε η στιγμή να ζεστάνεις το κορμί σου με διαφορετικές σούπες που θα προσφέρουν μια διαφορετική πινελιά στον ουρανίσκο σου.  Χρειάζεται όμως χρόνο, όρεξη και υπομονή. Είσαι έτοιμος; Goulash, Ουγγαρία Και να και η γκούλας, η ουγγρική αυτή νοστιμιά η οποία παρασκευάζεται με κρέας, συνήθως μοσχάρι, το οποίο σιγοβράζεται […]

Συνταγή για την απόλυτη πορτοκαλόπιτα!

Όταν βλέπω πορτοκαλιά φορτωμένη δεν σκέφτομαι χυμούς. Το ξέρω ότι είναι  ντροπή που το λέω, αλλά το μόνο που σκέφτομαι είναι πορτοκαλόπιτες, γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες. Συνεπής στην πρώτη σκέψη που μου έρχεται στο μυαλό όταν βλέπω πορτοκάλια, θα σας πω για τη συγκεκριμένη πορτοκαλόπιτα. Η διαφορά της κρύβεται στα ολόκληρα βρασμένα και πολτοποιημένα πορτοκάλια της […]

Πως να φτιάξεις νόστιμα αλμυρά donuts χωρίς βούτυρο

Τι κάνουμε λοιπόν σε ένα δεύτερο lockdown και κλεισμένοι στο σπίτι; Aυτά βέβαια που κάναμε και στο πρώτο όπως ενασχόληση στην κουζίνα, νέες συνταγές, άθληση τόσο στο σπίτι όσο και περπάτημα στην γειτονιά και γενικότερα ο,τι άλλο μπορεί να βοηθήσει την ψυχολογία μας μέχρι να περάσουν οι ημέρες αυτές του εγκλεισμού . Σήμερα για αλλαγή, […]

Για να φτιάξεις αυτά τα σοκολατάκια θέλεις μόλις 4 υλικά και 15 λεπτά

Μπορεί αυτές τις ημέρες να περνάμε περισσότερο χρόνο στο σπίτι, αυτό δεν σημαίνει όμως ότι πρέπει να στερούμαστε τις μικρές απολαύσεις. Το να μπεις στην κουζίνα και να δημιουργήσεις ευφάνταστα φαγητά, γλυκά ή σνακ είναι άκρως δημιουργικό. Ξεχνιέσαι, περνάς τον χρόνο σου και στο τέλος απολαμβάνεις κάτι πολύ λαχταριστό. Μερικά σοκολατάκια μπορούν να… beat the blues της καραντίνας. Οι εύκολες και […]

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για σοκολατένιες κρέπες

Οι σοκολατένιες κρέπες είναι το τέλειο brunch με γεύση σοκολάτας και γέμιση της αρεσκείας σας! Γι’ αυτό μπες στην κουζίνα και ακολούθησε τη συνταγή! Υλικά 6 αβγά 2 φλ. τσαγιού γάλα 1/2 φλ. τσαγιού νερό 75 γρ. βούτυρο λιωμένο 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. ζάχαρη 1/2 κ. γλ. βανίλια 20 […]

Κέικ γεωγραφίας: Το αφράτο, δίχρωμο κέικ που μοιάζει με χάρτη θα γίνει η καθημερινή σου συνήθεια

Το κέικ είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά σνακ. Μεγαλώσαμε τρώγοντας το ζεστό, αφράτο κέικ της μαμάς και της γιαγιάς. Πλούσιο σε γεύση και άρωμα, το κέικ συνοδεύει τον καφέ μας μέχρι και σήμερα. Συνταγές και παραλλαγές υπάρχουν πολλές. Το «κέικ γεωγραφίας» όμως το έχεις δοκιμάσει; Πρόκειται για το γνωστό μας δίχρωμο, μαρμπρέ κέικ, που σχηματίζει σχέδια σαν […]

Τρεις συνταγές, τρία γλυκά μόνο με 3 υλικά η καθεμιά

Είναι αλήθεια πως συχνά η ζαχαροπλαστική και οι συνταγές της μπορεί να γίνουν μεγάλος μπελάς στην κουζίνα. Και είναι ακόμη μεγαλύτερη αλήθεια, πως κάποιες φορές χρειαζόμαστε κάποιες συνταγές για γλυκό που να μην μας πάρουν ώρες στην κουζίνα, αλλά να δώσουν το κάτι παραπάνω, από μια απλή σοκολάτα ή ένα κουτί με καραμελάκια. Λίγη φαντασία […]

Συνταγή για παραδοσιακούς λουκουμάδες από το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων

Η λέξη λουκουμάς, προέρχεται από προέρχεται από την αραβική (και τούρκικη) λέξη lokma που σημαίνει μπουκιά. Μια από τις πιο γνωστές παραδόσεις που επικρατεί στην Κύπρο, είναι να ψήνονται λουκουμάδες την παραμονή των Θεοφανίων. Βέβαια, αυτοί οι λουκουμάδες ‘’απαγορεύεται’’ να φαγωθούν, πριν να σκορπιστούν στις οροφές των σπιτιών για να ‘’φάνε’’ οι σκαλαπούνταροι (καλικάντζαροι), λειτουργώντας […]

Συνταγή με 3 υλικά: Λαχταριστό και μυρωδάτο banana bread -Ταιριάζει τέλεια με τον καφέ

Μια πανεύκολη συνταγή για λαχταριστό banana bread με μόλις 3 υλικά! Με τη θερμοκρασία σιγά σιγά να πέφτει, μεγαλώνει και η όρεξη για ένα ζεστό γλυκό στον φούρνο, με τα λαχταριστά, αφράτα κέικ να έχουν την τιμητική τους. Μια από τις συνταγές που έγινε κυριολεκτικά viral κατά τη διάρκεια της καραντίνας ήταν το κέικ μπανάνας […]