ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μελιτζάνες σαν πιτσάκια

Υλικά 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2-3 πατάτες μέτριες Σάλτσα ντομάτας ψημένη με κρεμμύδι και σκόρδο… Μοτσαρέλα ρεγκάτο και γκούντα Αλάτι πιπέρι και βασιλικό Εκτέλεση Κόβουμε σε χοντρές ροδέλες τις μελιτζάνες και τις πατάτε. Τις αλατοπιπερώνουμε, τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στη λαδόκολλα για μισή ώρα. Πάνω σε κάθε μελιτζάνα και πατάτα στρώνουμε μία […]

Ρυζοσαλάτα με λαχανικά – καλοκαιρινή και δροσερή

Υλικά Συνταγής 2 φλ. ρύζι καστανό 1 τρυφερό αγγούρι (χωρίς σπόρους) 2 χρωματιστές πιπεριές (χωρίς σπόρους και μεμβράνες) 1 αβοκάντο ώριμο 10 ντοματίνια 1 φινόκιο 1 καρότο τριμμένο 1 φλ. καλαμπόκι Για τη σως 1 κ.σ χυμό λεμονιού 1 κ.σ ξίδι από κόκκινο κρασί 2 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.σ γεμάτες γιαούρτι 2% αλάτι κατά βούληση […]

Παραδοσιακή κρεμμυδόπιτα Μυκόνου

Υλικά Συνταγής 6 χωριάτικα φύλλα (ή δυο παραδοσιακά χοντρά φύλλα) 1/3 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα λίγο νερό προεραιτικα λίγο σουσάμι Για τη γέμιση 1 κιλό τυροβολιά Μυκόνου (ή φρέσκια μυζήθρα ή ανθότυρο ή μίξη νησιωτικών τυριών: μανούρα χλωρή-ξινομυζήθρα-μυζήθρα φρέσκια-σούρωμα φρέσκο) 3-4 αυγά 10 φρέσκα κρεμμυδάκια (τρυφερά με τα πράσινα φύλλα τους) 2 μέτρια κρεμμύδια […]

Αυτή είναι η συνταγή για το λαχταριστό καλτσόνε που τρως στο Γλυκολέμονο

Στο μικρό γουστόζικό καφέ της Λάρνακας Γλυκολέμονο, το οποίο μας έφτιαχνε αφράτο καλτσόνε με γέμιση από σοκολάτα φουντουκιού και μπισκότο μοιράστηκε τα μυστικά του γι αυτή τη λιχουδιά. ΥΛΙΚΑ: 500 Gr αλεύρι ‘00’ 8 gr μαγιά 1 κτγ αλάτι 1 κτς ζάχαρη 4 κτγ ελαιόλαδο 300 ml νερό ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ: 1.Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικα […]

Nutella loaf cake: Αυτό το κολασμένο κέικ γίνεται πανεύκολα με νουτέλα και γιαούρτι

Η καραντίνα μάς έκανε και ένα καλό: Μπήκαμε στην κουζίνα και μάθαμε να δημιουργούμε ευφάνταστα γλυκά και αλμυρά πιάτα. Οι συνταγές που κατακλύζουν το Διαδίκτυο, πολλές και διαφορετικές για να επιλέξεις την ιδανική για εσένα. Ψάχνοντας για κάτι διαφορετικό και γευστικό, βρήκαμε ένα κέικ-κόλαση στο Instagram της food και travel blogger Christy Wang. Και το […]

Φτιάξε εύκολα μπισκότα χωρίς ζάχαρη και αλεύρι (με λίγες θερμίδες)

Ικανοποιούν γλυκές λιγούρες και προσφέρουν άφθονα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Αν θέλεις, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για να τα “πανάρεις”. Υλικά (8-10 μπισκότα) · 200 γρ. ωμά αμύγδαλα · 10 χουρμάδες · 2 κ.σ. σπόροι chia · 20 γρ. τριμμένη καρύδα συν επιπλέον για το “πανάρισμα” · 40 γρ. ηλιόσπορος · 40 γρ. […]

Γεύσεις Ένας συνδυασμός που πάντα πετυχαίνει: Κοτόπουλο με σως γιαουρτιού

Υλικά Για 2-4 μερίδες 1 κοτόπουλο, 1,5 κιλό 2 λεµόνια 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές βούτυρο 500 γραμμάρια γιαούρτι 4 αυγά αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Πλένουµε το κοτόπουλο, το κόβουµε σε µερίδες, το στραγγίζουµε, το αλατοπιπερώνουµε, το περιχύνουµε µε τα λεµόνια, το βάζουµε στο ταψί, το περιχύνουµε µε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και λίγο νερό και […]

Δοκιμάστε κάτι νέο: Φιλέτο κοτόπουλο πανέ με σάλτσα ντομάτας και τυρί

Υλικά Για 2-4 άτομα Για τα κοτόπουλα πανέ 4 φιλέτα κοτόπουλο 2 αυγά 1 πακετάκι φρυγανιά τριμμένη Λίγο αλεύρι για το πανάρισμα 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Αλάτι Πιπέρι Για την σάλτσα ντομάτας 600 γραμμάρια ντομάτα 1/3 ματσάκι άνηθο 1/3 ματσάκι μαϊντανό πολύ λίγο βασιλικό 50 γραμμάρια ελιά τριμμένη 80 ml ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδο […]

Απίθανες γεμιστές πατάτες στο φούρνο

Τo τέλειο συνοδευτικό σε ένα πλούσιο γεύμα, πεντανόστιμο, εύκολο και, αν και απλό, αρκετά εντυπωσιακό! Ξεχάστε για λίγο τις τηγανιτές πατάτες και τις πατάτες φούρνου και δοκιμάστε αυτό το υπέροχο σνακ. Υλικά 2 μεγάλες πατάτες (σε οβάλ σχήμα) 1 κύβος λαχανικών για νοστιμιά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο 1 […]

Μία 15χρονη Σκαλιώτισσα μαγεύει με τις συνταγές της! Το χόμπι που έγινε πάθος και λατρεία (βίντεο-photos)

To πάθος της Άννας για τη ζαχαροπλαστική ξεκίνησε όταν ήταν μόλις 9 χρονών. Τώρα η Άννα είναι 15 χρονών και μοιράζεται μαζί μας μυστικά και συνταγές ζαχαροπλαστικής μέσα από τα βίντεο της στα social media! Πάμε να γνωρίσουμε καλύτερα την νεαρή και φιλόδοξη συμπολίτισσα μας Άννα η οποία καταφέρνει να μαγεύει με τις συνταγές ζαχαροπλαστικής […]