ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι και τυρί κρέμα

Υλικά 2 αγγούρια με τη φλούδα τους κομμένα σε καρέ 1 συσκευασία τυρί κρέμα 1 γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 2 φλ. ζωμό κότας σε θερμοκρασία δωματίου αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. δυόσμο 1 κ.σ. άνηθο   Εκτέλεση Κόβουμε στη μέση τ’ αγγούρια με τη φλούδα και αν έχουν πολλούς σπόρους τους αφαιρούμε. Τα κόβουμε σε […]

Φτιάξε παγωτό λεμόνι με μόλις 4 υλικά

Τριήμερο Αγίου Πνεύματος και το παγωτό έρχεται να εγκατασταθεί μόνιμα στην κατάψυξη της κουζίνας σου. Δόκιμασε μια απλή συνταγή, με βελούδινη υφή και ανάλαφρη γεύση, μια γρήγορη συνταγή για παγωτό που κλείνεται σε ένα κέλυφος μαύρης σοκολάτας! Είναι τέλειο για το κλείσιμο σε ένα μεγάλο τραπέζι, όταν θα το παρουσιάσεις πάνω σε ένα ξύλο κοπής […]

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πως να φτιάξουμε παγωτό μπισκότο με 4 υλικά

Επείδη σιγά-σιγά όλοι έχουμε επιστρέψει στην καθημερινότητα μας, ο ελεύθερος χρόνος λιγόστεψε ξάνα. Γι᾽ αυτό σου βρήκαμε μια πανεύκολη συνταγή του Άκη που μπορείς να κάνεις με τα πιτσιρίκια μέσα σε 5 λεπτά Συστατικά 320 γρ. μπισκότα βρόμης 400 γρ. παγωτό βανίλια 200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη 80 γρ. φουντούκια, τριμμένα Μέθοδος Εκτέλεσης Απλώνουμε 12 μπισκότα βρόμης […]

Τραγανά πατατάκια κολοκυθιού

Υλικά 1 κολοκύθι κομμένο σε λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο αβγό χτυπημένο 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Πλένετε το κολοκύθι και το κόβετε σε πολύ λεπτές ροδέλες. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ανάψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίξτε αρκετό ελαιόλαδο. Βουτήξτε τις ροδέλες κολοκυθιού στο αβγό και μετά […]

Baked Cheesecake με σάλτσα σμέουρων

Συστατικά 300γρ. μπισκότα digestive 150γρ. βούτυρο λιωμένο 600γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), 2 κουταλιές άμυλο αραβοσίτου (corn flour), 100γρ. ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, 3 αυγά + 1 κρόκο, 200ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά. Για τη σάλτσα: 2 φλ. (250γρ.) κατεψυγμένα σμέουρα, 4 κουταλιές ζάχαρη. Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C. Θρυμματίζετε τα μπισκότα […]

Καλοκαίρι σημαίνει κοκτέιλ στη βεράντα

Είναι το αγαπημένο meeting spot για όλη την οικογένεια κάθε καλοκαίρι. Είναι το σημείο όπου όλοι έχουμε ζήσει αξέχαστες καλοκαιρινές βραδιές με καλή παρέα, νόστιμο φαγητό και δροσιστικά κοκτέιλ. Με δεδομένες τις δυσκολίες που συνεχίζει να δημιουργεί η πανδημία και με την κοινωνική αποστασιοποίηση να παραμένει αναγκαία, τα cocktail nights στη βεράντα αναμένεται να έχουν […]

Παγωτό matcha tea χωρίς ζάχαρη

Υλικά Συνταγής 2 ώριμες μπανάνες 1 κ.γλ. σκόνη πράσινο τσάι matcha (βιολογικά προϊόντα) 120 γραμ. χλιαρό νερό 150 γραμ γάλα καρύδας παχύρευστο (σε κονσέρβα) 1 κ.γλ. σιρόπι αγαύης (ή περισσότερο κατά βούληση) Εκτέλεση Για το αντιοξειδωτικό παγωτό matcha tea χωρίς ζάχαρη, καθαρίζουμε πρώτα τις μπανάνες. Τις κόβουμε σε φέτες λεπτές και τις βάζουμε στην κατάψυξη […]

Μοσχάρι Λεμονάτο με πουρέ πατάτας

Υλικά για το μοσχάρι 1 κιλό μοσχάρι 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί Χυμό απο 3-4 λεμόνια Ελαιόλαδο,αλάτι,πιπέρι 4-5 κλωναράκια θυμάρι ή λεμονοθύμαρο   Υλικά για τον πουρέ πατάτας 10 μεσαίες πατάτες Ελαιόλαδο Αλάτι & Πιπέρι μοσχάρι λεμονάτο   Εκτέλεση 1) Σωτάρουμε το μοσχάρι με το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το […]

Μελιτζάνες σαν πιτσάκια

Υλικά 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2-3 πατάτες μέτριες Σάλτσα ντομάτας ψημένη με κρεμμύδι και σκόρδο… Μοτσαρέλα ρεγκάτο και γκούντα Αλάτι πιπέρι και βασιλικό Εκτέλεση Κόβουμε σε χοντρές ροδέλες τις μελιτζάνες και τις πατάτε. Τις αλατοπιπερώνουμε, τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στη λαδόκολλα για μισή ώρα. Πάνω σε κάθε μελιτζάνα και πατάτα στρώνουμε μία […]

Ρυζοσαλάτα με λαχανικά – καλοκαιρινή και δροσερή

Υλικά Συνταγής 2 φλ. ρύζι καστανό 1 τρυφερό αγγούρι (χωρίς σπόρους) 2 χρωματιστές πιπεριές (χωρίς σπόρους και μεμβράνες) 1 αβοκάντο ώριμο 10 ντοματίνια 1 φινόκιο 1 καρότο τριμμένο 1 φλ. καλαμπόκι Για τη σως 1 κ.σ χυμό λεμονιού 1 κ.σ ξίδι από κόκκινο κρασί 2 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.σ γεμάτες γιαούρτι 2% αλάτι κατά βούληση […]