Στο μικροσκόπιο φρούτα και λαχανικά – Τι έδειξαν οι έλεγχοι για τα φυτοφάρμακα

Διευκρινίσεις για τα ευρήματα της έκθεσης, σχετικά με τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε τρόφιμα, έδωσε η Διευθύντρια του Γενικού Χημείου του Κράτους, Ρεβέκκα Κοκκινόφτα, υπογραμμίζοντας ότι τα ποσοστά που δημοσιοποιήθηκαν χρειάζονται ορθή ερμηνεία, καθώς η ανίχνευση υπολειμμάτων δεν σημαίνει κατ’ ανάγκη ότι ένα τρόφιμο υπερβαίνει τα επιτρεπόμενα όρια.

Μιλώντας στην εκπομπή «Μεσημέρι και Κάτι», η κ. Κοκκινόφτα εξήγησε ότι το Γενικό Χημείο του Κράτους αποτελεί το τελευταίο στάδιο της ελεγκτικής διαδικασίας, καθώς εξετάζει τα τρόφιμα που προορίζονται για κατανάλωση. Όπως ανέφερε, προηγούνται οι έλεγχοι του Τμήματος Γεωργίας και των άλλων αρμόδιων υπηρεσιών, ενώ το Χημείο αναλύει τα δείγματα και κοινοποιεί τα αποτελέσματα στις αρμόδιες αρχές για τη λήψη των αναγκαίων μέτρων.

«Ένα δείγμα που είναι θετικό δεν σημαίνει κατ’ ανάγκη ότι είναι εκτός ορίων. Δεν σημαίνει ότι είναι εκτροπή», ανέφερε χαρακτηριστικά, επισημαίνοντας ότι η διάκριση αυτή είναι καθοριστική για την κατανόηση των ευρημάτων.

Μόνο το 7,3% παρουσίασε πραγματικές υπερβάσεις

Αναφερόμενη στα αποτελέσματα της έκθεσης, η Διευθύντρια του Γενικού Χημείου του Κράτους διευκρίνισε ότι, από τα 466 δείγματα τροφίμων που αναλύθηκαν, τα 61 παρουσίασαν αριθμητικές τιμές πάνω από τα θεσμοθετημένα όρια, ποσοστό που αντιστοιχεί στο 13,1%.

Ωστόσο, όπως εξήγησε, σύμφωνα με την πρακτική αξιολόγησης που εφαρμόζεται βάσει της ευρωπαϊκής νομοθεσίας, λαμβάνεται υπόψη και η αβεβαιότητα των μετρήσεων. Μετά την αφαίρεσή της, το ποσοστό των πραγματικών υπερβάσεων διαμορφώθηκε στο 7,3%.

Η κ. Κοκκινόφτα διευκρίνισε, παράλληλα, ότι η υπέρβαση ενός νόμιμου ορίου δεν συνεπάγεται αυτομάτως ότι έχει προκληθεί βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Όπως σημείωσε, τα ανώτατα όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων καθορίζονται από την ευρωπαϊκή νομοθεσία και δεν αποτελούν από μόνα τους τοξικολογικές τιμές που υποδηλώνουν πρόκληση βλάβης.

Για τα δείγματα στα οποία διαπιστώθηκαν υπερβάσεις, ανέφερε ότι διενεργήθηκε εκτίμηση κινδύνου, ώστε να αξιολογηθεί η ενδεχόμενη επίπτωση στην υγεία των καταναλωτών.

Τι ισχύει για τα ζωικά τρόφιμα

Ξεχωριστή αναφορά έκανε και στα ζωικά τρόφιμα, για τα οποία είχε δημοσιοποιηθεί ποσοστό 14,5% θετικών δειγμάτων. Σύμφωνα με την ίδια, από τα 83 δείγματα που εξετάστηκαν, τα 12 παρουσίασαν θετικό αποτέλεσμα ως προς την ανίχνευση υπολειμμάτων.

Από αυτά, ωστόσο, μόνο ένα δείγμα, συγκεκριμένα δείγμα μυός, βρέθηκε εκτός των επιτρεπόμενων ορίων, ενώ τα υπόλοιπα 11 ήταν εντός των ορίων που προβλέπει η ευρωπαϊκή νομοθεσία.

Η Διευθύντρια του Γενικού Χημείου υπογράμμισε ότι η διάκριση μεταξύ της ανίχνευσης υπολειμμάτων και της πραγματικής υπέρβασης των νόμιμων ορίων αλλάζει ουσιαστικά την εικόνα που προκύπτει από τα αποτελέσματα.

Στο επίκεντρο οι εισαγωγές τροφίμων

Η κ. Κοκκινόφτα εξήγησε ότι το Γενικό Χημείο του Κράτους συνεργάζεται με το Τμήμα Γεωργίας, τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες και τις Υγειονομικές Υπηρεσίες, στη βάση πρωτοκόλλων που καθορίζουν τους ελέγχους στα τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης, καθώς και στην αγορά.

Όπως ανέφερε, ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα τρόφιμα που θεωρούνται πιο ευάλωτα, αλλά και στις εισαγωγές, καθώς τα εισαγόμενα προϊόντα δεν έχουν προηγουμένως ελεγχθεί στο χωράφι από τις κυπριακές αρμόδιες υπηρεσίες.

Στόχος, σύμφωνα με την ίδια, είναι να εντοπίζονται εγκαίρως τυχόν προβλήματα, ώστε προϊόντα που παρουσιάζουν μη επιτρεπόμενες υπερβάσεις να μην καταλήγουν στην αγορά και στο πιάτο των καταναλωτών.

Παράλληλα, σημείωσε ότι οι έλεγχοι διευρύνονται συνεχώς, με το Γενικό Χημείο να πραγματοποιεί πλέον αναλύσεις για περισσότερες από 420 παραμέτρους φυτοφαρμάκων ταυτόχρονα.

Τα αποτελέσματα αξιολογούνται και διαβιβάζονται στις αρμόδιες αρχές, οι οποίες καθορίζουν τις διορθωτικές ενέργειες και τις συστάσεις προς τους παραγωγούς, με στόχο την εφαρμογή ορθών γεωργικών πρακτικών.

«Δεν ανησυχούμε, επαγρυπνούμε»

Ερωτηθείσα κατά πόσο τα ευρήματα προκαλούν ανησυχία, η κ. Κοκκινόφτα ανέφερε ότι το Γενικό Χημείο του Κράτους δεν εφησυχάζει, αλλά βρίσκεται σε διαρκή επιφυλακή, διενεργώντας στοχευμένους ελέγχους και ενισχύοντας τις δυνατότητες ανάλυσης.

Παράλληλα, αναγνώρισε ότι υπάρχουν σημαντικά περιθώρια βελτίωσης, σημειώνοντας ότι το Χημείο και οι αρμόδιες υπηρεσίες αυξάνουν τους ελέγχους και προσθέτουν νέες παραμέτρους, ώστε η επιτήρηση της ασφάλειας των τροφίμων να γίνεται όσο το δυνατόν πιο ολοκληρωμένα.

Όπως κατέληξε, καθοριστικός παραμένει ο ρόλος των ελέγχων στις εισαγωγές, προκειμένου να αποτρέπεται η διάθεση στην αγορά τροφίμων που δεν πληρούν τις προβλεπόμενες προδιαγραφές και να προστατεύεται ο καταναλωτής.

Πηγή: Sigmalive