Υλικά
1 ώριμο αβοκάντο
1 κ. σ. τυρί κρέμα
1 λεμόνι
φρέσκο άνηθο ή μαϊντανο
1 κ. σ. μηλόξυδο
12- 16 λεπτές φέτες ψωμιού
200 γρ. καπνιστό σολομό
Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1. Κόψτε στη μέση το αβοκάντο και βγάλτε τη σάρκα του σε ένα μπολ.
2. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με το τυρί κρέμα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Προσθέστε λίγο λεμόνι, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.
4. Απλώστε το αβοκάντο πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και καλύψτε με το σολομό.
5. Γαρνίρετε με άνηθο ή μαϊντανό.
6. Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
