ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αφράτο κέικ μήλου χωρίς μίξερ από τον Άκη Πετρετζίκη (βίντεο)

17/11/2020 Larnakaonline

Τώρα που μικροί και μεγάλοι μένουμε περισσσότερες ώρες την ημέρα σπίτι σίγουρα θα πηγαινοερχόμαστε στην κουζίνα για να βρούμε κάτι να φάμε. Συνήθως δεν έχουμε στο μυαλό μας ένα συγκεκριμένο σνακ, γι΄αυτό και είμαστε εμείς εδώ για εσάς, για να σας δώσουμε 2-3 επιλογές. Φτιάξτε λοιπόν ένα πεντανόστιμο κέικ με μήλα, χωρίς μάλιστα μίξερ και […]

Read more

ΑΛΛΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Alfajores: To λαχταριστό γλυκό σάντουιτς με καραμέλα από την Αργεντινή είναι η λιχουδιά του Σαββατοκύριακου

15/11/2020 Larnakaonline

Kάθε συνταγή είναι ένα μικρό ταξίδι στο χρόνο, ένα κομμάτι παράδοσης, μια μικρή ιστορία περί γεύσης. Ας μεταφερθούμε στην Αργεντινή, εκεί που το alfajor κατέχει ξεχωριστή στην καρδιά των κατοίκων της. Τα Zara Home, στην ενότητά τους που περιλαμβάνει πρωτότυπες και ιδιαίτερες συνταγές, μας δείχνουν βήμα-βήμα πώς να φτιάξουμε alfajores: γλυκά μπισκοτένια «σάντουιτς» από καλαμποκάλευρο με γέμιση από […]

Read more

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαχταριστές κρέπες red velvet

13/11/2020 Larnakaonline

ΥΛΙΚΑ: Για 8-10 κρέπες: 600 ml γάλα 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 ½ κ.σ κακάο, κοσκινισμένο 2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 2 κ.σ. υγρό κοκκινο χρώμα 1 κ.σ. ζάχαρη 1 φακελάκι βανίλια 1 πρέζα αλάτι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα το γάλα, […]

Read more

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπισκότα με μήλο και καρύδια

12/11/2020 Larnakaonline

ΥΛΙΚΑ: Για τα μπισκότα: 4 ½ φλ. αλεύρι 250 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 2 κ.σ. γιαούρτι ½ φλ. ζάχαρη άχνη 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια Για τη γέμιση: ½ φλ. σταφίδες 3 μήλα 1 φλ. χοντροκομμένα καρύδια 3 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γλ. κανέλα   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C. Ανακατεύουμε όλα τα […]

Read more

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βάφλες

11/11/2020 Larnakaonline

ΥΛΙΚΑ: 2 φλ. αλεύρι 1 κ.γ. αλάτι 4 κ.γ. baking powder 2 κ.σ. ζάχαρη 2 αβγά 1 1/2 φλ. ζεστό γάλα 1/3 φλ. βούτυρο λιωμένο 1 κ.γ. βανίλια   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατεύουμε όλα τα στερεά μας υλικά σε ένα μπολ. Προθερμαίνουμε την βαφλιέρα μας. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αβγά, το ζεστό γάλα, το βούτυρο […]

Read more

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βοδινό πατέ με αρωματικά

11/11/2020 Larnakaonline

ΥΛΙΚΑ: 1 1/2 κιλό κιμά βοδινό [περασμένο δύο φορές από τη μηχανή] 175 γρ. παχύ μπέικον 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. θυμάρι 1 κ.γ. κόλιαντρο 1/3 κ.γ. πιπέρι 2 κ.γ. αλάτι 1 φλ. καφέ άσπρο ξηρό βερμούτ   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβουμε το μπέικον σε κομματάκια και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, κρεατικά, μπαχαρικά […]

Read more

ΑΛΛΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Φτιάξε pancakes του σεφ Άκη Πετρετζίκη με μόνο 3 υλικά

06/11/2020 Larnakaonline

Απλά υλικά, εύκολη προετοιμασία και εκτέλεση, ξεχωριστή γεύση και πολλαπλοί συνδυασμοί. Τα pancakes είναι από τα πλέον δημοφιλή και αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων, όπως κι αν τα προτιμάτε, με γλυκιά ή αλμυρή επικάλυψη. Η παρασκευή τους δεν είναι δύσκολη, υπάρχουν όμως, μικρά μυστικά που αν δεν τα γνωρίζουμε, τότε ίσως ταλαιπωρηθούμε στην κουζίνα. Ακολουθήστε […]

Read more

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αλφρέντο με κοτόπουλο και μανιτάρια

06/11/2020 Larnakaonline

ΥΛΙΚΑ: Για τη σάλτσα αλφρέντο: 500 γρ. φετουτσίνι ή σπαγγέτι 500 ml νερό από τα μακαρόνια 150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 50 ml κρέμα γάλακτος 1 αυγό 1 κ.σ. κορν φλάουρ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Για το μείγμα κοτόπουλου μανιταριών: 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένα σε κύβους 2 κ.σ. ελαιόλαδο […]

Read more

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σολομός με μουστάρδα και βότανα

05/11/2020 Larnakaonline

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 2 λεμόνια, κομμένα σε λεπτές φέτες, συν 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες για γαρνιτούρα 20 – 30 κλωναράκια διάφορα φρέσκα βότανα, συν 2 Κ ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 1/4 κ. γ. αλάτι 1 Κ μουστάρδα Dijon […]

Read more

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σπιτικός χοιρινός γύρος

05/11/2020 Larnakaonline

TIPS Μπορείτε να εμπλουτίσετε τα υλικά της μαρινάτας με 1 κουταλιά μέλι, λίγο δεντρολίβανο και θυμάρι. Συστατικά 1 ψαρονέφρι (800γρ.), 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο, 1 κρεμμύδι τριμμένο, 1 κουταλιά μουστάρδα (mild), 1 κουταλάκι κύμινο, ½ κουταλάκι μπαχάρι, 1 κουταλάκι πάπρικα, 1 κουταλιά ρίγανη, 1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί, αλάτι, πιπέρι. Για το […]

Read more