Του ΒΑΣΟΥ ΒΑΣΟΥ
Την εγγραφή του στοιχείου «Παραδοσιακά Αρτοσκευάσματα» στον Εθνικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομίας, πέτυχε ο ακριτικός δήμος της επαρχίας Λάρνακας, σε συνεργασία με άλλους δήμους και κοινότητες και αρμόδιους φορείς.
Όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση του Δήμου Αθηένου, το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, σε συνεργασία με τον Δήμο Αθηένου, τους προσφυγικούς Δήμους Ακανθούς, Λευκονοίκου, Κυθρέας, τις κοινότητες Παλιομετόχου, Πισσουρίου, Δοράς, τον Όμιλο Κοιλανιωτών, το Μουσείο Μύλοι Χατζηγιώρκη και την πρώην ανώτερη ερευνήτρια του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών Θεοφανώ Κυπρή, έχουν ετοιμάσει, έπειτα από εκτενή έρευνα, την αίτηση για εγγραφή του στοιχείου «Παραδοσιακά Αρτοσκευάσματα» στον Εθνικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Κύπρου.
Η αίτηση εξετάστηκε από την ειδική επιτροπή για την Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Κύπρου και αυτό τον μήνα ανακοινώθηκε η έγκριση και η εγγραφή του στοιχείου από την Κυπριακή Εθνική Επιτροπή UNESCO.
«Στα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα συγκαταλέγονται τα ζυμώματα που συνδέονται με τις ανάγκες της καθημερινής ζωής, όπως το ψωμί, οι λειτουργικοί άρτοι, όπως είναι τα πρόσφορα, η παννυχίδα και τα κούμουλλα που ζυμώνονται για τις γιορτές των αγίων μας και για τα μνημόσυνα καθώς και τα παρασκευάσματα όπως γεννόπιττες, βασιλόπιττες, ζεμπιλούδκια και άλλα πολλά, τα οποία παρασκευάζονται τηρώντας τα ήθη και τα έθιμα του τόπου μας για τις μεγάλες γιορτές της Χριστιανοσύνης, αλλά και για τις πιο σημαντικές στιγμές της ζωής του ανθρώπου, όπως είναι η γέννηση, ο γάμος, ο θάνατος, οι γεωργικές εργασίες κ.α.», σημειώνεται στην ανακοίνωση.
Ο Δήμος Αθηένου συγχαίρει το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής και όλους τους εμπλεκομένους φορείς για τον συντονισμό όλων των υπηρεσιών που απαιτήθηκαν, ώστε να επιτευχθεί η εγγραφή του υπό αναφορά στοιχείου από την Κυπριακή Εθνική Επιτροπή UNESCO.
Παράλληλα, ο ακριτικός δήμος δηλώνει ότι θα συνεχίσει να εργάζεται με ζήλο για τη διαφύλαξη της υλικής και της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του τόπου μας.
