To χαλούμι σε νέες περιπέτειες: Εντός Οκτωβρίου ΠΟΠ, αλλά άλλαξαν οι φυλές ζώων
Δύο εβδομάδες απομένουν μέχρι την οριστική εφαρμογή του προτύπου για την παρασκευή του κυπριακού χαλουμιού ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης, με βάση τα όσα περιλαμβάνονται στο φάκελο που κατέθεσε η Κυπριακή Δημοκρατία και ενέκρινε μετά από μακροχρόνια διαδικασία η Κομισιόν. Ωστόσο, οι τυροκόμοι έχουν υποβάλει ένσταση εναντίον του φακέλου προκειμένου να πετύχουν αλλάγές, βάζοντας την “υπόθεση χαλούμι” σε νέες περιπέτειες…
Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Τυροκόμων Γιώργος Πέτρου ανέφερε στην εκπομπή Alpha Καλημέρα ότι οι ενστάσεις και οι ανησυχίες των επαγγελματιών του κλάδου παραμένουν, υπό τον φόβο να επηρεαστούν οι εξαγωγές χαλουμιού, να χαθούν θέσεις εργασίας και να παραμείνουν αδιάθετες ποσότητες γάλακτος από τους παραγωγούς.
“Πρέπει να προστατεύσουμε τους κτηνοτρόφους μας και ότι το γάλα τους θα πηγαίνει για την παρασκευή του χαλουμιού και ότι δεν θα υπάρχει απόρριψη λόγω φυλών ή διατροφής των ζώων και σημείων του φακέλου. Έχουμε ενημερώσει το Υπουργείο Γεωργίας για προσφυγή εναντίον του φακέλου, για να πετύχουμε κάποιες αλλαγές. Εάν γίνουν και προχωρήσουν τότε εμείς θα είμαστε έτοιμοι να αποσύρουμε την προσφυγή μας.”
Ο κύριος Πέτρου ανέφερε ότι υπάρχουν 14 σημεία στον φάκελο που παρεμποδίζουν τους κτηνοτρόφους και τους τυροκόμους από το να παράξουν ομαλά το χαλούμι “παραδείγματος χάρη οι φυλές των ζώων που είναι συγκεκριμένες και θα διασταυρώνονται μεταξύ τους”
“Οι φυλές όμως έχουν αλλάξει, έχουν εισαχθεί πιο παραγωγικές και δεν συνάδουν με αυτές τις προδιαγραφές. Το Υπουργείο Γεωργίας δεν το έλαβε αυτό υπόψην γιατί ο φάκελος ετοιμάστηκε εδώ και χρόνια από το 2004 παλεύουμε και παρέμειναν τα θέματα. Εμείς από τότε διαφωνούσαμε και ενημερώναμε. Όπως και το βάρος ή το αν είναι διπλωμένο ή αδίπλωτο το χαλούμι.”
Πηγή:alphanews
