Η χαρουπιά !!!!
Η χαρουπιά ή ξυλοκερατιά ή τερατσιά, είναι ίσως το πιο παραμελημένο δέντρο της Κύπρου. Ωφέλιμο και χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις, ευδοκιμεί στις Μεσογειακές χώρες.
Ο καρπός της είναι πολύ θρεπτικός και μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους. Με το τερατσόμελο ή χαρουπόμελο φτιάχνουν κουλουράκια, μπισκότα και παξιμάδια. Με την ταχίνι είναι απίθανο γλυκό. Χρησιμοποιείται και σαν τροφή για τα ζώα.
Δοκιμάστε το πρωϊ να βάλετε στο γάλα σας ένα κουτάλι τερατσόμελο και θα δείτε πόσο λίγο διαφέρει από την απόλαυση του καφέ.
ΛΟΥΗΣ ΠΕΡΕΝΤΟΣ
