Η θέση του ΕΒΕ Λάρνακας για την κατοχύρωση του κυπριακού χαλουμιού
ΓΡΑΦΕΙ ο ΒΑΣΟΣ ΒΑΣΟΥ
Χαιρετίζει την κατοχύρωση του χαλουμιού το ΕΒΕΛ και καλεί όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, σε συνεργασία για αντιμετώπιση των υποχρεώσεων, που δημιουργούν οι υφιστάμενοι όροι του φακέλου.
Θέση του ΕΒΕ Λάρνακας, της επαρχίας που συγκεντρώνει την πλειοψηφία της παραγωγής γάλακτος και χαλουμιού στην Κύπρο, είναι ότι η απόφαση κατοχύρωσης του χαλουμιού αποτελεί μια μακρόχρονη προσπάθεια, η οποία μπορεί μακροπρόθεσμα να δώσει σημαντικά οφέλη στην τυροκομεία, την γεωργοκτηνοτροφία και στις εξαγωγές του κυπριακού τυριού (χαλουμιού), με δεδομένο την συλλογική και ορθή διαχείριση των θεμάτων και των πρακτικών που έχουν δημιουργηθεί.
«Είναι μια σημαντική απόφαση αναγνώρισης και κατοχύρωσης του κορυφαίου κυπριακού προϊόντος και σαν τέτοια αποτελεί για μας σημαντικό γεγονός για την κυπριακή οικονομία», σημειώνεται στην ανακοίνωση του ΕΒΕΛ, το οποίο, ωστόσο, επισημαίνει συγκεκριμένες παραμέτρους της εφαρμογής του φακέλου, όπως π.χ. τα ποσοστά αγελαδινού και αιγινού γάλακτος, στα οποία δεν μπορεί να ανταποκριθεί η κυπριακή κτηνοτροφία και κατ’ επέκταση η τυροκομία.
Το γεγονός αυτό, σύμφωνα πάντα με το Επιμελητήριο της Λάρνακας, προκαλεί έντονο προβληματισμό στους Κύπριους τυροκόμους. Το επιμελητήριο εκτιμά πως θα είναι μεγάλο λάθος να θεωρηθεί η έγκριση του φακέλου ως το τέλος της προσπάθειας.
«Δεν αποτελεί το τέλος, αλλά την αρχή της προσπάθειας, ούτως ώστε αυτή η επιτυχία να αποτελέσει το γεγονός που θα επιφέρει την πραγματική συνεργασία μεταξύ των αρμοδίων υπουργείων, τυροκόμων, αγελαδοτρόφων και αιγοπροβατοτρόφων για αντιμετώπιση της πρόκλησης αυτής της συμφωνίας», αναφέρει το ΕΒΕΛ.
Επιπρόσθετα, ο εμποροβιομηχανικός κόσμος της Λάρνακας πιστεύει πως δεν θα πρέπει να υποτιμάται ο άμεσος κίνδυνος διάλυσης των εξαγωγών εφόσον δεν αντιμετωπιστούν σωστά οι υποχρεώσεις που δημιουργούν οι όροι του φακέλου του χαλουμιού.
Επισημαίνει, δε, ότι σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να επιτραπεί η συρρίκνωση του τομέα, με μείωση των εξαγωγών, με καταστροφή γάλακτος και με απολύσεις προσωπικού που θα επηρεάσουν την εθνική οικονομία.
«Χωρίς την συνεργασία, την εκτίμηση των κινδύνων και την κοινή δράση, είναι πιθανόν να χάσουμε τα οφέλη αυτής της σημαντικής αναγνώρισης του κορυφαίου μας προϊόντος. Τώρα είναι η ώρα να εκτιμήσουμε την επιτυχία και ταυτόχρονα ν’ αντιμετωπίσουμε άμεσα τους κινδύνους», καταλήγει το ΕΒΕΛ.
