ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πίτες της Σάτζιης: Οι παραδοσιακές κυπριακές πίτες με μέλι είναι ποίημα

Η Ελλάδα και η Κύπρος έχουν μεγάλη παράδοση στις πίτες. Είναι ζεστές και αχνιστές από τον φούρνο, λαχταριστές, άλλες τραγανές και άλλες αφράτες, με πλούσια γέμιση και γεύση. Παραλλαγές και συνταγές υπάρχουν πολλές που ικανοποιούν κάθε γευστικό γούστο. Ψάχνοντας για κάτι διαφορετικό, πέσαμε πάνω σε μια συνταγή για «πίτες της Σάτζιης». Πρόκειται για παραδοσιακές κυπριακές πίτες με μέλι που […]

Αφράτο και λαχταριστό κέικ καρότου: Χωρίς μίξερ και κόπο

Το κέικ είναι το αγαπημένο γλυκό σνακ μικρών και μεγάλων. Θα μπορούσαμε να απολαμβάνουμε μια φέτα κέικ με τον καφέ μας κάθε μέρα. Κέικ υπάρχουν πολλά και διάφορα και συνταγές ακόμη περισσότερες. Ψάχνοντας για κάτι διαφορετικό, βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για carrot cake ή αλλιώς κέικ καρότου. Το λαχταριστό αυτό κέικ έκανε τεράστιο buzz πριν μερικά χρόνια και έγινε το απόλυτο γλυκό […]

Μυρμηγκάτο: Το σιροπιαστό, αφράτο κέικ με τρούφα που αξίζει να δοκιμάσεις σήμερα

Αν μπορούσαμε να απολαμβάνουμε μόνο ένα γλυκό για την υπόλοιπη ζωή μας, αυτό θα ήταν σίγουρα ένα κέικ σοκολάτα. Έχει ακριβώς ό,τι χρειαζόμαστε από ένα γλυκό: Είναι λαχταριστό και αφράτο, με γεμάτη γεύση σοκολάτας και πλούσιο άρωμα. Ψάχνοντας για μια διαφορετική, πρωτότυπη συνταγή, πέσαμε πάνω σε ένα απίθανο κέικ με ένα πολύ ενδιαφέρον όνομα που μας κίνησε την περιέργεια. Ο λόγος για […]

Σούπα με μοσχάρι και κριθαράκι -Το απόλυτο comfort food που θα ζεστάνει το σώμα και την ψυχή μας

Το κρύο έχει κάνει πλέον αισθητική την παρουσία του και εμείς θέλουμε κάτι ζεστό για να μας τονώσει. Η σούπα είναι το απόλυτο comfort food του φθινοπώρου και του χειμώνα που ζεσταίνει το σώμα και την ψυχή μας. Είναι ένα φαγητό απολύτως χορταστικό, με πλούσια γεύση, αχνιστή μυρωδιά και όλα τα νόστιμα, θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για να βγάλουμε την […]

Ριγκατόνι φούρνου με φέτα -Η συνταγή που θα λατρέψει κάθε pasta lover

Υπάρχει τίποτα ωραιότερο από τα μακαρόνια στον φούρνο με τυρί; Οχι, φυσικά. Η συνταγή του σεφ Νικόλα Σακελλαρίου για ριγκατόνι στον φούρνο με τυρί φέτα αξίζει να την δοκιμάσεις, ειδικά αν είσαι φανατικός οπαδός των ζυμαρικών. Μακαρόνια με κιμά, καρμπονάρα, σπαγγέτι με μανιτάρια, με κόκκινη σάλτσα… Δεν έχει τέλος ο κατάλογος των ζυμαρικών και οι συνταγές που μπορεί κανείς […]

Λαχταριστή κολοκυθόσουπα με γιαούρτι και κρουτόν: Το πιάτο που πρέπει να δοκιμάσεις αυτή την εποχή

Τα πρώτα κρύα έχουν κάνει την εμφάνισή τους καθώς πλέον είμαστε στην καρδιά του φθινοπώρου. Θέλουμε cozy ρούχα, ζεστά ροφήματα και αχνιστά πιάτα που ζεσταίνουν το σώμα και την ψυχή μας. Η απόλυτη τροφή του φθινοπώρου είναι η κολοκύθα. Αυτή η μεγάλη πορτοκαλί που μπορεί να μετατραπεί σε τρομακτική κατά τη διάρκεια του Halloween. Και μπορεί στην Ελλάδα να […]

Συνταγή για τραγανές μπάρες με μόλις 2 υλικά -Έτοιμες σε 20 λεπτά

Τα σνακ είναι καύσιμα για το σώμα μας. Μας παρέχουν ένα ευχάριστο διάλειμμα από το φορτωμένο πρόγραμμα της εργασίας μας και είναι ένας τρόπος να γεμίσουμε ενέργεια που μας κάνει πιο παραγωγικούς, πιο χαρούμενους και συγκεντρωμένους. Άλλωστε δεν πρέπει να μένουμε για πολλές ώρες χωρίς τροφή, η οποία είναι απαραίτητη, ειδικά όταν εργαζόμαστε, καθώς δίνει ενέργεια στο σώμα και […]

Γλυκιά πίτσα: Η λαχταριστή συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους

Η πίτσα είναι ένα από τα αγαπημένα μας street food, που λατρεύουμε να τρώμε είτε έξω είτε στο σπίτι. Είναι λαχταριστή, με αφράτη ζύμη και πεντανόστιμα υλικά που μας δίνουν όλη τη γεύση που χρειαζόμαστε. Τι θα έλεγες, όμως, αντικαθιστούσες την κλασική σου πίτσα με μια γλυκιά εναλλακτική; Κι όμως, μπορείς να φτιάξεις γλυκιά πίτσα, λαχταριστή και κολασμένη. Συνδυάζεις έτσι την πίτσα […]

Ψωμί με καπνιστό σολομό και αρωματικά

Υλικά 1 ώριμο αβοκάντο 1 κ. σ. τυρί κρέμα 1 λεμόνι φρέσκο άνηθο ή μαϊντανο 1 κ. σ. μηλόξυδο 12- 16 λεπτές φέτες ψωμιού 200 γρ. καπνιστό σολομό Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση 1. Κόψτε στη μέση το αβοκάντο και βγάλτε τη σάρκα του σε ένα μπολ. 2. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με το τυρί […]

Εκλέρ ταψιού με κρακεράκια -Πανεύκολο και λαχταριστό, έτοιμο σε 5 λεπτά

Θυμάστε εκείνα τα εκλεράκια που μας έφερναν στο σπίτι σαν κέρασμα σε κουτί; Ήταν τόσο νόστιμα και αφράτα, που δεν μπορούσαμε να φάμε μόνο ένα! Τι θα έλεγες, λοιπόν, αν μπορούσες να φας περισσότερο χωρίς να μετράς; Ψάχνοντας για την τέλεια γλυκιά ιδέα, πέσαμε πάνω σε μια συνταγή για εκλέρ ταψιού με σοκολάτα και κρέμα! Κι όμως, μπορείς να φτιάξεις […]