Μελιτζάνες σαν πιτσάκια
Υλικά 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2-3 πατάτες μέτριες Σάλτσα ντομάτας ψημένη με κρεμμύδι και σκόρδο… Μοτσαρέλα ρεγκάτο και γκούντα Αλάτι πιπέρι και βασιλικό Εκτέλεση Κόβουμε σε χοντρές ροδέλες τις μελιτζάνες και τις πατάτε. Τις αλατοπιπερώνουμε, τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στη λαδόκολλα για μισή ώρα. Πάνω σε κάθε μελιτζάνα και πατάτα στρώνουμε μία […]




