Γιατί μαυρίζει η μπανάνα; Ελληνας επιστήμονας βρήκε τον μύκητα που χαλάει το φρούτο
[ad_1] Η μπανάνα συνήθως έχει πρόβλημα εικόνας, εύκολα μαυρίζει και πρόωρα σαπίζει. Επιστήμονες στις ΗΠΑ και στην Ολλανδία – με επικεφαλής έναν Έλληνα- αποκωδικοποίησαν και συνέκριναν το DNA τριών συγγενικών παθογόνων μικροοργανισμών μυκήτων), που καταστρέφουν τις μπανάνες σε όλο τον κόσμο. Η ανάγνωση του γονιδιώματος των μυκήτων ελπίζεται ότι θα βοηθήσει στην ανάπτυξη μπανανών που […]