Η κυπριακή αγροδιατροφή στον τουριστικό κι επισιτιστικό τομέα – Το 4ο CyFood B2B Forum διοργανώθηκε στη Λάρνακα από το ΕΒΕΛ και την ΕΤΑΠ
ΓΡΑΦΕΙ o ΒΑΣΟΣ ΒΑΣΟΥ
Με στόχο την ενίσχυση της κυπριακής αγροδιατροφής και τη διασύνδεσή της με τον τουριστικό και επισιτιστικό τομέα, πραγματοποιήθηκε στη Λάρνακα το 4ο CyFood B2B Forum, το οποίο διοργανώθηκε από το ΕΒΕΛ, την Εταιρεία Τουρισμού και τον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου.
Η διοργάνωση αποτέλεσε σημαντική ευκαιρία ανάδειξης της ποιότητας, της αυθεντικότητας και της ποικιλομορφίας των κυπριακών προϊόντων, προωθώντας παράλληλα τη συνεργασία μεταξύ παραγωγών, επιχειρήσεων διανομής, υπεραγορών και επαγγελματιών του τουριστικού και επισιτιστικού τομέα.
Κεντρικό σημείο της διοργάνωσης αποτέλεσαν οι προκαθορισμένες επιχειρηματικές συναντήσεις Β2Β, οι οποίες έδωσαν τη δυνατότητα στους συμμετέχοντες να διερευνήσουν νέες συνεργασίες, να αναπτύξουν εμπορικές σχέσεις και να δημιουργήσουν προοπτικές διεύρυνσης της παρουσίας των κυπριακών προϊόντων στην τοπική και διεθνή αγορά.
Μέσα από το πρόγραμμα παρουσιάσεων και εργαστηρίων, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να δοκιμάσουν ξεχωριστές γεύσεις της κυπριακής γαστρονομίας. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε το CyFood Live Kitchen, μέσα από το οποίο αναδείχθηκε η δημιουργική αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων στη σύγχρονη γαστρονομία.
Ξεχωριστή θέση στο πρόγραμμα είχε και η επίδειξη και γευσιγνωσία λεοντόψαρου (συλλέχθηκαν από θαλάσσιες προστατευόμενες περιοχές), ενώ ο Κλάδος Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Τεχνών της ΤΕΣΕΚ Λάρνακας παρουσίασε δημιουργίες με τοπικά προϊόντα, αναδεικνύοντας τις δυνατότητες αξιοποίησης της κυπριακής πρώτης ύλης μέσα από σύγχρονες τεχνικές προσεγγίσεις.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην παρουσίαση αθηενίτικων προϊόντων, τα οποία περιλαμβάνονται στον Εθνικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, καθώς και προϊόντων που προωθούνται για πιστοποίηση ως Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ). Μέσα από αυτές τις παρουσιάσεις αναδείχθηκε η πολιτιστική κληρονομιά, η τοπική παράδοση και η γαστρονομική ταυτότητα της Αθηένου.
Το Forum τελούσε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Γεωργίας και του Υφυπουργείου Τουρισμού. Απηύθυναν χαιρετισμούς οι Χρίστος Σενέκης και Κώστας Κουμή, καθώς και οι Πρόεδροι του ΚΕΒΕ, ΕΒΕΛ και ΕΤΑΠ Λάρνακας καθώς και ο Επαρχιακός Γραμματέας του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου.
«Το 4ο CyFood Forum επιβεβαίωσε τη σημασία της ουσιαστικής διασύνδεσης της κυπριακής παραγωγής με την αγορά, τη φιλοξενία και τον τουρισμό. Μέσα από τη δημιουργία συνεργειών και την ανάδειξη της γαστρονομικής μας κληρονομιάς, ενισχύεται η ανταγωνιστικότητα της κυπριακής αγροδιατροφικής βιομηχανίας και δημιουργούνται νέες προοπτικές για την τοπική επιχειρηματικότητα», τονίζεται σε ανακοίνωση της Εταιρείας Τουρισμού Λάρνακας.
Η δράση συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και την Κυπριακή Δημοκρατία μέσω της Στρατηγικής Τοπικής Ανάπτυξης της ΑΝΕΤΕΛ, στο πλαίσιο του μέτρου 6.1.1.6 «Ενίσχυση Πολιτιστικών Εκδηλώσεων».
