Ένας νέος sourdough προορισμός γεννιέται στη Λάρνακα
Στην καρδιά της Φοινικούδων, ένας νέος φούρνος έρχεται να αλλάξει τον τρόπο που βιώνουμε το ψωμί, τον καφέ και τη συνάντηση γύρω από το τραπέζι. Το FIKA Bakery δεν είναι απλώς ένα bakery· είναι ένας χώρος κοινότητας, εμπνευσμένος από τη φιλοσοφία του slow living και της αυθεντικής γεύσης.
Με επίκεντρο το sourdough ψωμί, το FIKA δίνει έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών, στη σωστή ζύμωση και στη χειροποίητη διαδικασία. Κάθε καρβέλι, κάθε viennoiserie και κάθε pastry αφηγείται μια ιστορία φροντίδας, χρόνου και τεχνικής. Τίποτα βιαστικό — μόνο γεύσεις που αξίζουν να τις απολαύσεις.
Το concept του χώρου αγκαλιάζει την ιδέα της «fika»: της παύσης μέσα στην ημέρα για καφέ, φαγητό και ανθρώπινη επαφή. Εκλεκτός καφές, προσεγμένο φαγητό και ένα φιλόξενο περιβάλλον συνθέτουν μια εμπειρία που σε κάνει να νιώθεις ότι ανήκεις εκεί, ακόμη κι από την πρώτη επίσκεψη.
Βρίσκεται στην οδό Αθηνών 38 και λειτουργεί καθημερινά από τις 08:00 μέχρι να… εξαντληθούν όλα — γιατί εδώ, ό,τι φτιάχνεται είναι φρέσκο και σε περιορισμένες ποσότητες. Κάθε Τρίτη παραμένει κλειστό, υπενθυμίζοντάς μας ότι ακόμη και η ποιότητα χρειάζεται τον χρόνο της.
Το FIKA Bakery έρχεται να προσθέσει έναν νέο, σύγχρονο αλλά αυθεντικό γαστρονομικό σταθμό στη Λάρνακα. Ένα μέρος όπου το ψωμί γίνεται εμπειρία και η καθημερινότητα αποκτά λίγο περισσότερο νόημα.
View this post on Instagram
