Ξέρουμε που θα βρεις ασιατική σούπα Ramen
Παρά τη φήμη του ως μια φθηνή fast food επιλογή, το ramen είναι ένας σύνθετος πυλώνας της σύγχρονης ιαπωνικής κοινωνίας, η οποία είναι γεμάτη με πολιτική, πολιτιστική και μαγειρική σημασία που εκτείνεται πέρα από την περιφέρεια του μπολ.
Αυτή η φανταστική σούπα έχει διαφορετικές εκδοχές στην παρασκευή της, αφού μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαφορετικοί τύποι ζωμών (Tonkotsu, Shoyu και Miso) αλλά και φρέσκα, αποξηραμένα ή στιγμιαία noodles. Τα ramen noodles συχνά παρασκευάζονται με σιτάρι, αλεύρι, αλάτι, νερό, και ένα μικρό συστατικό που ονομάζεται kansui, ένα αλκαλικό νερό που δίνει στα ζυμαρικά την μαστιχωτή υφή τους.
Στο Umami Sushi and Pan Asian θα βρεις 4 διαφορετικές εκδοχές ramen με πρωτείνη της επιλογής σου.
View this post on Instagram
