Jasmine Micro Roasted, Λάρνακα
Είναι το καινούριο απόκτημα των αδελφών της Δημιουργικής Ταβέρνας Το Πατρικόν στην οδό Ζακύνθου στη Λάρνακα. Ουσιαστικά, είναι μια συνεργασία μεταξύ των παιδιών και της οργανικής αγοράς, ακριβώς δίπλα. Βασικά τα δύο αυτά μαγαζιά θα μπορούσαν να θεωρηθούν ως ένα μεγάλο ενιαίο μαγαζί, μια και επικοινωνούν μεταξύ τους με εσωτερική πόρτα. Πρόκειται για ένα συμπαθητικό café με υπέροχο καφέ, ο οποίος καβουρδίζεται επί τόπου, και εξαιρετικά σνακ φτιαγμένα από τον αγαπημένο μου σεφ Κυριάκο Φωκού. Το 80% των υλικών που χρησιμοποιούνται στο café για τα εδέσματα είναι βιολογικά ενώ θα βρεις 2 είδη οργανικούς καφέδες και 4 φυσικούς. Το φαγητό που σερβίρεται είναι διάφορα είδη σνακ και υπάρχουν gluten free και vegan επιλογές. Υπάρχει ποικιλία σάντουιτς με ιδιαίτερους συνδυασμούς όπως με αβγά/μαγιονέζα αμυγδάλου/μαρμελάδα τζίντζερ/αβοκάντο/ηλιόσπορους/τραγανό μπέικον καθώς και σιγομαγειρεμένο βοδινό/αβγά ορτυκιών/σπαράγγια ξιδάτα/αγγούρι ξιδάτο/σος μουστάρδας. Παράλληλα, υπάρχουν τριών ειδών σαλάτες με τέλεια dressings και κάποια σπιτικά σνακ όπως σπανακόπιτα με σπανάκι, κυδώνι, ρύζι, μια ιδιαίτερη χαλλουμωτή και gluten free ελιόπιτα. Επίσης κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη με σάλτσα από χαρούπι και ταχίνι και μπάρες από μούσλι, φοινίκια, φιστικοβούτυρο, καθώς και μπουκιές κυδώνι με καρύδια. Εκείνο όμως που λάτρεψα περισσότερο απ’ όλα ήταν τα 2 είδη vegan μους. Το ένα σοκολατοειδές, με raw σοκολάτα, πουρέ γλυκοπατάτας, κάρδαμο και κρέμα καρύδας και το άλλο, το turmeric pop, με κουρκουμά, ginger, quinoa pop και κολοκυθόσπορους. Εξαιρετικά και τα δύο! Αν δεν είσαι φαν του καφέ, τότε να πιείς το chai latte με γάλα καρύδας, κρύα απόσταξη με 8 διαφορετικά μπαχαρικά και θα το αγαπήσεις.
Είναι το καινούριο απόκτημα των αδελφών της Δημιουργικής Ταβέρνας Το Πατρικόν στην οδό Ζακύνθου στη Λάρνακα. Ουσιαστικά, είναι μια συνεργασία μεταξύ των παιδιών και της οργανικής αγοράς, ακριβώς δίπλα. Βασικά τα δύο αυτά μαγαζιά θα μπορούσαν να θεωρηθούν ως ένα μεγάλο ενιαίο μαγαζί, μια και επικοινωνούν μεταξύ τους με εσωτερική πόρτα. Πρόκειται για ένα συμπαθητικό café με υπέροχο καφέ, ο οποίος καβουρδίζεται επί τόπου, και εξαιρετικά σνακ φτιαγμένα από τον αγαπημένο μου σεφ Κυριάκο Φωκού. Το 80% των υλικών που χρησιμοποιούνται στο café για τα εδέσματα είναι βιολογικά ενώ θα βρεις 2 είδη οργανικούς καφέδες και 4 φυσικούς. Το φαγητό που σερβίρεται είναι διάφορα είδη σνακ και υπάρχουν gluten free και vegan επιλογές. Υπάρχει ποικιλία σάντουιτς με ιδιαίτερους συνδυασμούς όπως με αβγά/μαγιονέζα αμυγδάλου/μαρμελάδα τζίντζερ/αβοκάντο/ηλιόσπορους/τραγανό μπέικον καθώς και σιγομαγειρεμένο βοδινό/αβγά ορτυκιών/σπαράγγια ξιδάτα/αγγούρι ξιδάτο/σος μουστάρδας. Παράλληλα, υπάρχουν τριών ειδών σαλάτες με τέλεια dressings και κάποια σπιτικά σνακ όπως σπανακόπιτα με σπανάκι, κυδώνι, ρύζι, μια ιδιαίτερη χαλλουμωτή και gluten free ελιόπιτα. Επίσης κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη με σάλτσα από χαρούπι και ταχίνι και μπάρες από μούσλι, φοινίκια, φιστικοβούτυρο, καθώς και μπουκιές κυδώνι με καρύδια. Εκείνο όμως που λάτρεψα περισσότερο απ’ όλα ήταν τα 2 είδη vegan μους. Το ένα σοκολατοειδές, με raw σοκολάτα, πουρέ γλυκοπατάτας, κάρδαμο και κρέμα καρύδας και το άλλο, το turmeric pop, με κουρκουμά, ginger, quinoa pop και κολοκυθόσπορους. Εξαιρετικά και τα δύο! Αν δεν είσαι φαν του καφέ, τότε να πιείς το chai latte με γάλα καρύδας, κρύα απόσταξη με 8 διαφορετικά μπαχαρικά και θα το αγαπήσεις.
The Green Shop, Λάρνακα
Επιβάλλεται να επισκεφτείς το βιολογικό μαγαζί αφότου πιείς τον καφέ σου στο Jasmine. Η κυρία Άννα, η ψυχή του μαγαζιού, είναι ένας εξαιρετικός, ήρεμος άνθρωπος, συμπαθέστατη, πολύ φιλική και πλήρως ενημερωμένη για τα προϊόντα της. Οφείλω να ομολογήσω ότι με κέρδισε από την πρώτη στιγμή και θα μπορούσα να μιλούσα για ώρες μαζί της. Θα ικανοποιηθείς πλήρως με την γκάμα προϊόντων του μαγαζιού. Ό,τι επιθυμήσει η ψυχή σου, θα το βρεις. Επισημαίνω όμως μερικά πράματα που τράβηξαν την προσοχή μου, όπως το τμήμα με τα γιαπωνέζικα τρόφιμα, τα διάφορα είδη φύτρων, το μηλόξιδο από την Ιερά Μονή Τροοδίτισσας χωρίς συντηρητικά και οξύτητα 5%, το οποίο επιβάλλεται να αγοράσεις, όπως και το Κυμινέλαιο, το 100% γνήσιο λάδι από σπόρους μαύρου κύμινου, από την Ιερά Μονή Μαχαιρά. Επίσης το άμυλο/αλεύρι Ταπιόκας, το οποίο δεν θυμάμαι να το βρήκα κάπου αλλού και η εξαιρετική οργανική κρεμώδης σοκολάτα, Seed and Bean, με διάφορες γεύσεις, όπως την άσπρη με λεμόνι/poppy seed, τη μαύρη σοκολάτα με μέντα ή Cornish sea salt and lime ή Sicilian hazelnut. Επίσης τα Veggie Bites της Eat Real, καθώς και το Snap Pea Crunch, αποξηραμένα μπιζέλια, με τα οποία παθιάστηκα.
Επιβάλλεται να επισκεφτείς το βιολογικό μαγαζί αφότου πιείς τον καφέ σου στο Jasmine. Η κυρία Άννα, η ψυχή του μαγαζιού, είναι ένας εξαιρετικός, ήρεμος άνθρωπος, συμπαθέστατη, πολύ φιλική και πλήρως ενημερωμένη για τα προϊόντα της. Οφείλω να ομολογήσω ότι με κέρδισε από την πρώτη στιγμή και θα μπορούσα να μιλούσα για ώρες μαζί της. Θα ικανοποιηθείς πλήρως με την γκάμα προϊόντων του μαγαζιού. Ό,τι επιθυμήσει η ψυχή σου, θα το βρεις. Επισημαίνω όμως μερικά πράματα που τράβηξαν την προσοχή μου, όπως το τμήμα με τα γιαπωνέζικα τρόφιμα, τα διάφορα είδη φύτρων, το μηλόξιδο από την Ιερά Μονή Τροοδίτισσας χωρίς συντηρητικά και οξύτητα 5%, το οποίο επιβάλλεται να αγοράσεις, όπως και το Κυμινέλαιο, το 100% γνήσιο λάδι από σπόρους μαύρου κύμινου, από την Ιερά Μονή Μαχαιρά. Επίσης το άμυλο/αλεύρι Ταπιόκας, το οποίο δεν θυμάμαι να το βρήκα κάπου αλλού και η εξαιρετική οργανική κρεμώδης σοκολάτα, Seed and Bean, με διάφορες γεύσεις, όπως την άσπρη με λεμόνι/poppy seed, τη μαύρη σοκολάτα με μέντα ή Cornish sea salt and lime ή Sicilian hazelnut. Επίσης τα Veggie Bites της Eat Real, καθώς και το Snap Pea Crunch, αποξηραμένα μπιζέλια, με τα οποία παθιάστηκα.
Περιοδικό Go, τεύχος 47.
Πηγή: philenews.com
