10+1 ταβέρνες με κυπριακή δημιουργική κουζίνα
Έντεκα κυπριακές ταβέρνες ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα κλασικά πιάτα, μπαίνουν με φαντασία στην κουζίνα και φέρνουν στο φως κάποιες ίσως όχι και τόσο συνηθισμένες συνταγές αλλά και πιάτα σε μία πιο δημιουργική και γκουρμέ μορφή.
ΛΑΡΝΑΚΑ
Το Πατρικόν
Το πατρικό τους σπίτι στην Τερσεφάνου μετατράπηκε από τους ιδιοκτήτες του σε μια γουστόζικη, παραδοσιακή ταβερνούλα με διακοσμητικά και χρηστικά αντικείμενα της κουλτούρας μας.
Τι θα φας: Εναλλακτικούς, δημιουργικούς, κυπριακούς μεζέδες (€19). Επίσης, προσφέρει και χορτοφαγικό μεζέ. Αν και το μενού αλλάζει κάθε τρεις μήνες, αυτό το διάστημα -μέχρι αρχές Οκτωβρίου- δοκίμασε τις μπάμιες με κουνουπίδι και ταχίνι από καβουρδισμένο σουσάμι με πιπεράκια και μάντολες, το αρνί κότσι σερβιρισμένο με σάλτσα χαρουπιού και το κοτόπουλο μαριναρισμένο με αγριομάραθο τυλιγμένο σε μαλλί καλαμποκιού, ψημένο στα κάρβουνα και σερβιρισμένο με πουρέ καλαμπόκι και σάλτσα μαύρου σταφυλιού.
(24424831) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ‹ 22 και Διονυσίου Σολωμού, Τερσεφάνου. Πεμ-Κ 19.30-22.30 & Κ 13.00-15.30.
Στου Ρουσιά
Δημοφιλές μαγειρείο-ταβερνάκι σε γραφικό σκηνικό, που σε ταξιδεύει με την ατμόσφαιρα και τα φαγητά του σε άλλες εποχές. Πρόκειται για το πρώτο μαγαζί, αφού πρόσφατα άνοιξε κι ένα ακόμα στη Λευκωσία.
Τι θα φας: Ελληνική και κυπριακή κουζίνα με παραδοσιακές, δημιουργικές γεύσεις και κάποια πιάτα από ξεχασμένες συνταγές. Δοκίμασε καλοηρκά -κυπριακά ραβιόλια με κιμά και σπανάκι (€11)-, συκώτι κοτόπουλου με σάλτσα από ρόδι (€10) και λουκανικοπαστουρμά (€2).
Λάρνακα: (24400676 & 99243870) Νικολάου Λανίτη 26. Δ-Σ 13.00-23.00 & Κ 13.00-17.00. / Λευκωσία: (70088848) Δημοκρατίας 31, Άγιος Δομέτιος. Δ-Σ 12.00- 23.00 & Κ 19.00-23.00.
Διαβάστε περισσότερα στο timeoutcyprus.com
