Η επιστήμη σου δίνει ένα καλό λόγο για να πιεις ουζάκια (με μέτρο φυσικά)
Είμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και πολλοί βρίσκονται ήδη στις διακοπές τους και δεν θέλουν να αντισταθούν στο να απολαύσουν ουζάκια με ψαρομεζέδες.
Το ούζο εκτός από την υψηλή περιεκτικόητητά του σε αλκοόλ, έχει και περίπου 284 θερμίδες ανά 100 ml, άρα χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωσή του και για λόγους σωματικούς βάρους.
Αυτό που αρκετοί δεν γνωρίζουν, είναι πως το γλυκάνισο, που χαρίζει το χαρακτηριστικό άρωμα και γλαύκωμα στο ούζο, περιέχει οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό.
Η ευεργετική δράση των τερπενίων
Πολλαπλές μελέτες έχουν καταδείξει ότι τα τερπένια αποτελούν ουσίες οι οποίες παρουσιάζουν σημαντική αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Μεταξύ άλλων εμφανίζουν ισχυρά αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά που προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, στις οποίες οφείλονται πολλές ασθένειες (π.χ. καρδιοπάθειες, διάφορες μορφές καρκίνου, γήρανση του δέρματος, σκλήρυνση κατά πλάκας κλπ.). Επίσης τα τερπένια είναι γνωστό ότι παρεμποδίζουν την οξείδωση της LDL (γνωστή ως «κακή» χοληστερίνη). Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι μπορεί στον άνθρωπο να δρουν προληπτικά κατά του σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας. Πειράματα, επίσης, έδειξαν ότι προστατεύουν το ήπαρ, δρουν κατά του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και επομένως συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του έλκους και ανακουφίζουν ασθενείς με νόσο του Crohn βελτιώνοντας την κλινική τους εικόνα και μειώνοντας τη φλεγμονή.
Πηγή: mag.sigmalive.com
