Τα κλασικά ντόνατς είναι καλύτερα απ’ τα χεράκια σου (Video)

Υλικά:

Για τα ντόνατς

• 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 2 κρόκους αυγών
• 3/4 φλιτζάνι sour cream
• Λάδι για το τηγάνισμα

Για το γλάσο

• 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 1 1/2 σιρόπι καλαμποκιού
• 1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό

Εκτέλεση:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τ’ αφήνουμε στην άκρη σ’ ένα μπολ.
2. Σ’ ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τους κρόκους κι ανακατεύουμε ξανά.
3. Προσθέτουμε το μισό από το μείγμα με το αλεύρι κι ανακατεύουμε πάλι.
4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
5. Απλώνουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Την κόβουμε σε σχήματα ντόνατς. Σ’ αυτό θα μας βοηθήσουμε δύο ποτηράκια διαφορετικού μεγέθους. Χαράσσουμε τρεις γραμμές σε τρία ντόνατς.
6. Τηγανίζουμε σε κατσαρολάκι γεμάτο λάδι το κάθε ντόνατς για 75 δευτερόλεπτα.
7. Φτιάχνουμε το γλάσο αναμειγνύοντας την ζάχαρη άχνη, το σιρόπι καλαμποκιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το ζεστό νερό.
8. Βουτάμε το κάθε ντόνατς στο γλάσο κι απολαμβάνουμε!