Ψητή πατάτα με γέμιση κιμά και σάλτσα μανιταριών
[ad_1] 6 πατάτες μεγάλες Για τη γέμιση 400γρ. κιμά (200γρ. μοσχαρίσιο + 200γρ. χοιρινό) 250γρ. μανιτάρια άσπρα, σε λεπτές φετούλες 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκό 2 αβγά + 1 κρόκο 4 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι Για […]